Alles über den biointensiven Gemüsebau in Handarbeit Hier auf der offiziellen Informationsseite der Operationellen Gruppe Marktgärtnerei Marktgärtnerei, was ist das eigentlich? Marktgärtnerei ist ressourcenschonender Gemüseanbau in gartenähnlichen Strukturen. Ziel ist die saisonale Nahversorgung der lokalen Bevölkerung mit einer großen Vielfalt an hochwertigem Frischgemüse. Durch die optimierte Bewirtschaftung kleinster Flächen in Handarbeit soll auf natürliche Weise eine möglichst hohe Produktivität erreicht und zugleich die Bodenfruchtbarkeit kontinuierlich verbessert werden. Man spricht daher auch von biointensivem Gemüsebau. Mehr über das Konzept der Marktgärtnerei Hier findest Du die Marktgärtnereien Österreichs In den letzten Jahren wurden in allen Bundesländern zahlreiche neue Marktgärntereien gegründet. Sie stehen für beste Qualität aus nachhaltigem Anbau und versorgen ihre umliegende Region mit frischem Gemüse aus Handarbeit. Manchmal ist es aber gar nicht so leicht, die Marktgärtnereien in der eigenen Umgebung zu finden. Deshalb haben wir eine Übersicht über Österreichs Marktgärtnereien - sortiert nach Bundesländern - erstellt. Hier gehts zur Übersicht Das erste große Innovationsprojekt zum Thema Marktgärtnerei in Europa Diese Website ist das Ergebnis eines geförderten EU-Projekts im Rahmen von EIP-AGRI (Europäische Innovationspartnerschaft „Landwirtschaftliche Produktivität und Nachhaltigkeit“). Verantwortlich für die Umsetzung dieses Projekts ist die Anfang 2022 gegründete Operationelle Gruppe Marktgärtnerei. Hier haben sich zahlreiche Akteure zusammengetan, um sich erstmals wissenschaftlich mit dem biointensiven Gemüsebau in Handarbeit auseinanderzusetzen. Die Ergebnisse dieser Arbeit werden im Laufe der 3-jährigen Projektdauer auf dieser Website allen Interessierten zugänglich gemacht. Mehr über das Projekt Sobald es etwas Neues gibt, werden die Ergebnisse hier veröffentlicht. Es lohnt sich also, immer wieder mal vorbeizuschauen. Marktgärtnerei Gemüsebau Boden Betriebswirtschaft Das Projekt Infomaterial